Dalle colline dell’Asia alle tazze europee, il tè è oggi uno dei simboli più concreti del commercio equo e solidale. Non si tratta solo di una scelta etica da parte del consumatore, ma di un rapporto strutturale tra una filiera storicamente segnata dallo sfruttamento e un modello alternativo che prova a riequilibrarne le dinamiche. Per queste ragioni, sabato 21 febbraio, dalle 16.30 alle 19.30, torna un pomeriggio insieme alle volontarie e i volontari della Bottega Mondo Solidale per unire storia e sapori con un assaggio dei vari tè offerti dalla bottega – uno dei prodotti di base del commercio equo – con la consapevolezza dei progetti dal mondo equo e solidale. Un’occasione per provare prodotti provenienti unicamente da filiere etiche per chi li lavora e buone per chi li consuma. Il tutto, all’interno delle 2 settimane di “Ribalt%”, l’iniziativa di Mondo Solidale con riduzioni di prezzo sul nostro artigianato dal mondo e abbigliamento etico, senza toccare il compenso ai produttori, dal 16 al 28 febbraio. Oggi il rapporto tra tè e commercio equosolidale è strutturale, non è solo uno dei prodotti più diffusi nel circuito equo, ma rappresenta un esempio concreto di come la leva del prezzo e della certificazione possa realmente incidere su salari, diritti e sviluppo locale. La produzione del tè è a tutti gli effetti concentrata in pochi grandi Paesi tra cui India, Sri Lanka, Kenya e Cina, dove milioni di lavoratori, spesso donne, sono impiegati nella raccolta manuale delle foglie. Il lavoro è stagionale, i salari tradizionalmente molto bassi e le condizioni abitative nelle piantagioni talvolta precarie. Storicamente, il sistema delle grandi piantagioni, sviluppato in epoca coloniale, ha creato una forte dipendenza economica: pochi grandi compratori internazionali fissano i prezzi, mentre i piccoli produttori hanno scarso potere contrattuale. Le oscillazioni del mercato globale possono tradursi in perdita di reddito immediata per le famiglie rurali. Proprio in Italia, fin dagli anni Ottanta, il tè è stato uno dei prodotti trainanti del commercio equo, in particolar modo attraverso reti come quella di Altromercato, nata con lo scopo di favorire il mercato equo solidale senza marginalizzazione né sfruttamento, valori che in oltre trent’anni l’hanno resa la principale realtà di Commercio Equo e Solidale in Italia. Altromercato lavora a stretto contatto con i produttori locali delle aree del mondo dove tradizionalmente si raccolgono le migliori foglie della camellia sinensis. Selezioni di tè nero al mango e vaniglia, dal sapore dolce ed aromatico, gradevolmente persistente, tè verdi alla menta dal sapore lievemente erbaceo, profumo aromatico e freschezza intensa e tè bianco coltivato sulle alte pendici dell'Himalaya dall’aroma delicato, arricchito da sottili note di erbe di montagna, prodotto con le foglie raccolte dopo la dormienza invernale, tra fine marzo e inizio aprile. In ogni foglia raccolta e in ogni tazza servita, si gioca una partita economica globale: scegliere un tè equo significa intervenire, anche se in piccola parte, su una filiera storicamente segnata da disuguaglianze profonde. Oggi, mentre il mercato globale del tè continua a crescere, la sfida del commercio equo resta attuale: garantire trasparenza, diritti e sostenibilità in un settore che ancora coinvolge milioni di lavoratori. In ogni tazza di tè equo, dunque, non c’è solo una tradizione millenaria, ma anche la scelta consapevole di sostenere un modello economico più giusto. 

Bottega Mondo Solidale Fabriano