Sabato 22 e domenica 23 novembre, dalle ore 16.30 alle 20, torna l’appuntamento annuale con le “piacevoli sensazioni di giustizia” di Cioccol’altro, l’evento organizzato dalla Bottega Mondo Solidale di Fabriano per unire la bontà del cacao con la consapevolezza dei progetti dal mondo equo e solidale. Un’occasione per sperimentare prodotti di cioccolateria provenienti unicamente da filiere etiche per chi li lavora e buone per chi li consuma, in cui Mondo Solidale si rende anche quest’anno portavoce di istanze nazionali ed internazionali nel promuovere un commercio etico attraverso il suo consueto appuntamento che questo fine settimana offrirà l’occasione di assaggiare prodotti di qualità provenienti da realtà produttive controllate e conoscere i produttori di cacao delle filiere equosolidali. Crediamo che fare commercio equo e sostenibile significhi mettere la persona al centro del commercio stesso, dove i propri acquisti aiutano a sostenere i piccoli produttori ed una differente idea di cittadinanza che sostituisce la consapevolezza al mero consumo. Le cioccolate che troverete nella Bottega sono prodotti di qualità che includono anche realtà di Commercio Equo provenienti dall’Italia, prima fra tutti la cioccolata di Modica prodotta con l’antichissima lavorazione tuttora preservata dalle cooperative di Casa Don Puglisi in Sicilia: un ecosistema di luoghi basati sui principi di accoglienza e alla crescita in cui mamme, con i loro figli, trovano l’occasione di “ripartire” mettendo al centro la relazione, anche insieme a percorsi con le scuole per promuovere buone pratiche educative ed iniziative di economia civile. In Italia, come soprattutto nel continente africano e sudamericano con il cacao di Altromercato, con prodotti provenienti da agricoltura biologica insieme ad un coltivare diversificato e tradizionale, nella preservazione della biodiversità e di filiere sostenibili tramite cooperative contadine dal compenso tutelato e concordato insieme a produttori provenienti dal Congo, al Togo, fino alla Bolivia. Come la federazione di cooperative El Ceibo, uno dei gruppi storici del Commercio Equo – fondata nel 1977 – che unisce il principio di una produzione ecologica sostenibile con una forma associativa democratica, sviluppando l’amministrazione della filiera del cacao biologico secondo i principi di unità, sostenibilità, giustizia sociale ed equità con risultati sorprendenti: numero di soci e cooperative in continua crescita ed un impegno nella produzione agro-industriale già dal 1983 quando venne inaugurato il primo impianto a livello mondiale di trasformazione del cacao gestito dagli stessi produttori. Altra realtà fondamentale il progetto LAEqUA, cuore pulsante di una squadra di persone che lavorano come laboratorio certificato BIO utilizzando materie prime provenienti dal commercio fari trade, con fave di cacao importate direttamente dalla Colombia coltivato e raccolto nella foresta dalla Comunidad de Paz. Cioccol’altro è un progetto che nasce come alternativa a festività del cioccolato prettamente di consumo per proporre l’occasione di guardare ad un altro tipo di prodotti e ad un altro modello di commercio, senza sfruttamento e disuguaglianze: prodotti che non sono soltanto buoni per chi li potrà assaggiare, ma anche per chi li produce. Basti pensare che l’Africa, il principale produttore di cacao, attraverso il commercio tradizionale consuma solamente il 3% del cioccolato e degli altri derivati del cacao prodotti nel resto del mondo. Le realtà di Mondo Solidale propongono un tipo di commercio alternativo a tutti gli effetti, che nelle nostre città si sostanzia nella dimensione artigianale della nostra bottega, con un diverso rapporto tra acquirente e prodotto e un nuovo equilibrio fra produttore e consumatore sulle prerogative fondamentali di rispetto dei diritti umani e del lavoro, promuovendo relazioni economiche paritarie, nell’ottica della sostenibilità economica ed ambientale. Un’occasione da non perdere anche e soprattutto questo fine settimana, in un doppio appuntamento, doppiamente buono, per questa edizione di Cioccol’altro 2025. 

Bottega Mondo Solidale Fabriano